Программа для учета Меркурий-ERP
  •  +7-(917)-136-00-20
         tatarchenko.alexandr@gmail.com

Программа для пекарни

Автоматизация пекарни

Пекарня - это полноценное пищевое производство. В нем присутствуют все те же процессы, которые есть на крупных фабриках:
закупка сырья, технико-технологические карты, акты производства, списания. Учет в пекарне не менее сложен, чем на хлебозаводе.
Классическая система автоматизации пекарни предполагает, что пекарь и продавец разделены между собой, и каждый отвечает за свои товарные остатки...

Бизнес-процессы в пекарне идут примерно по такой схеме:

1. Вечером перед закрытием магазина продавец записывает на специальном бланке остатки своего товара.
2. Утром пекарь на основе остатков товара у продавца формирует себе производственный план на день.
3. Приготавливая продукцию, пекарь заполняет акт производства, в котором так же подписывается продавец.
4. Все продажи осуществляются через кассовый терминал и кассовую программу. Это может быть моноблок или даже планшет с подключенной онлайн-кассой.
5. В конце дня все бумаги отправляются к оператору, который вносит их в компьютер.

Collection Image
Collection Image

Плюсы такого подхода к автоматизации пекарни:

Вы точно видите разделение ответственности между пекарями и кассирами. Можете проводить раздельную ревизию. Кассир не будет отвечать за недостачу муки у пекарей, а пекаря - за пересорт булочек у кассира.

Минусы тоже очевидны:

Это излишнее усложнение учета. Больше ручной работы по вводу документов в компьютер. Следовательно больше вероятность допустить ошибку при учете, и лишние затраты на операторов.

Внедряя ПРОГРАММУ ДЛЯ ПЕКАРНИ Меркурий-ERP, мы придумали как максимально упростить учет, автоматизировать его, избавить от человеческого фактора.

Тут я сделаю отступление, чтобы объяснить, почему наша компания рекомендует собственникам максимально упрощать учет, не смотря на то, что большинство бухгалтеров выступают против.
Увеличение сложности системы учета даёт ощущение, что все больше информации о процессах в фирме находится под вашим контролем. Но это ощущение обманчиво. С каждым увеличением сложности системы она становится все чувствительней к исходным данным. А это значит, возрастают расходы на зарплату, и учет ради учета.
Поэтому самое главное - определить цели. Для чего мы внедряем ПРОГРАММУ В ПЕКАРНЕ? В чем выгода от АВТОМАТИЗАЦИИ ПЕКАРНИ?

ПОЛЬЗА ОТ ВНЕДРЕНИЯ УЧЕТНОЙ ПРОГРАММЫ В ПЕКАРНЕ:

Дополнительный контроль

1. Дополнительный контроль за сотрудниками может резко увеличить прибыль пекарни.

Стоимость

2. Контроль себестоимости, наценки и дохода на каждую позицию.

Дисконтные карты

3. Дисконтные карты, акции и прочие маркетинговые инструменты.

Вечерняя скидка

4. Вкусный час,
утренние и вечерние
распродажи и многое
другое.

Онлайн-касса

5. Ну и, конечно же,
вы получаете
Онлайн-кассу.

Для решения этих задач мы придумали упрощенную схему УЧЕТА В ПЕКАРНЕ

Простой учет в пекарне:

1. Объединяем пекарей и продавцов в одно подразделение.
2. Теперь оператору не надо вносить в программу документы о том, что пекаря испекли за сегодняшний день.
3. Все продажи, прошедшие через кассовую программу, автоматически формируют акт производства и сырьё списывается.

Placeholder
Placeholder
Placeholder
Placeholder

Расчет стоимости внедрения:

  • Сенсорный моноблок IBM SurePOS = 36 000 рублей
  • Фискальный регистратор ШТРИХ-ОН-ЛАЙН =21 000 рублей
  • ПРОГРАМА УЧЕТА В ПЕКАРНЕ Меркурий-ERP = 25 000 рублей (достаточно одной на несколько пекарен)
  • КАССОВАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ ПЕКАРНИ Меркурий-POS
    = 25 000 рублей.
Placeholder
Placeholder

*Для типовой пекарни с одним кассовым местом

Автоматизируйте вашу пекарню с помощью Меркурий-ERP


Placeholder
Placeholder
Placeholder

Звоните или оставляете заявку, наш специалист свяжется с вами

Мы гарантируем соблюдение кондифициальности. Мы не разглашаем Вашу личную информацию!